靜壽司是公館老字號的日式生魚片料理，原先僅是一間小小的店面，近期換到現在這個比較大的店面，『靜壽司』除了座位數變多了，也讓客人用餐的環境更好，每一碗的份量仍是一樣多，生魚片也仍很好吃。店家主打生魚片能在一碗裡能同時吃到『生食』與『炙燒』得雙重享受。重點每碗的丼飯的生魚片的份量都很多，讓人吃的會很飽。 
靜壽司目前位於公館捷運站4號出口汀洲路的路口處，顯眼的大招牌，店家主要供應三種魚類『鮭魚』、『鮪魚』、『旗魚』，店家與別家丼飯不一樣的地方多種水果最搭配，除了視覺效果很美，同時也增加整體在口中的豐富感。生魚片新鮮度跟厚實度都讓到訪的客人很滿意。味噌湯、握壽司、手卷等等也都很推薦。
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<靜壽司>
📍 ：台北市中正區羅斯福路三段316巷7-1號
☎️電話：0958011876
🈺️時間：
一-日：1100-1330/1730-2100
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菜單如下：
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🌟炙燒鮭魚腹丼
💰NT$315
鮭魚腹肉是鮭魚油脂最多最豐富的地方，炙燒後鮭魚腹肉的油脂慢慢滲透到飯上，每一片腹肉超大片又厚實，一口咬下滿滿的甜味與鮮味，搭配芭樂、番茄、蘋果等配料，爽脆可口，米飯也是粒粒分明，香Q鬆軟，整碗吃完只有『滿足』兩個字可以形容
🌟鮭鮪雙色丼飯
💰NT$265
鮭魚與鮪魚兩種混搭的生魚片丼飯，每一片生魚片都是以厚切的方式呈現，無論新鮮度或視覺效果，都讓人驚艷。
半炙燒滋味讓生魚片多了油脂的香氣，鮪魚本身口感綿密，鮭魚除了厚實又鮮甜。同時搭配蘋果與芭樂等等，口感豐富又多元，推薦同時想享受到不同口感，這丼飯是不錯的選擇。
🌟過貓沙拉(大)
💰NT$120
簡單的沙拉與川燙過的過貓搭配再一起，上面撒上簡單的柴魚片，除了過貓的爽脆口感，沙拉醬的淡淡甜味，會讓人一口接著一口。
🌟鮮魚味噌湯
💰NT$30
CP值很高的鮮魚味噌湯，味噌味很濃郁，裡面除了豆腐之外，還有幾塊鮭魚肉，肉質細緻又軟嫩，喝起來是滿滿的鮮味。推薦來店必點味噌湯。
推薦指數：★★★★★
整體評價：
靜壽司從一間小小店面看著它變成大間店面，除了對食材的堅持，對顧客的用心以及舒適度，都讓我們這個老客人看在眼裡，謝謝店家的用心，無論哪一種魚肉店家都很大方，厚度與新鮮度是讓客人很死忠的原因，推薦來公館的大家，靜壽司是推薦給大家的選擇。
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