『小鵲sing紅豆餅』是藏身在新竹的文青紅豆餅，店家從原先一台小餐車起家，主打真材實料的多變創新口味，除了經典紅豆與奶油之外，還主打每日限定口味，讓顧客每一次來都有新穎感覺，每日都提供六種口味甜鹹種類可以選擇(包含今日限定2種口味)。『小鵲』的紅豆餅不同於外面的車輪餅，每一顆都是料多實在，並在餅皮上印上烙印一句經典的話：『生活雖然苦 依然確性』簡單的一句話，不禁讓人看了有點心有戚戚焉感覺，在苦的生活，有一個『小確幸』那就足夠了。
簡約的木製設計的餐車，簡單又典雅，雖然只有一個小窗口，但是口味一目了然，透明櫥窗開放式的製作，除了顧及衛生之外，也讓顧客可以看到他們如何製作每個大又料多的車輪餅，而且烤盤上的紅豆餅好香阿!!!看了就很餓。
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<小鵲sing紅豆餅>
📍 新竹市東區東南街122號
☎️電話：0968825608
🈺️時間：一-六：1200-1700(周日公休)
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菜單如下
每日限定不一樣，大家可以碰碰運氣
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這次跟大家分享就是當日限定口味的兩種，這兩種都爆好吃!!
🌟蔓越莓玫瑰
💰NT$35
是少女的淡粉色的餅皮的車輪餅!!!(驚喜，餅皮還有玫瑰花瓣，根本太美了吧!
外皮很酥脆，很像在吃馬卡龍的口感，一剝開餅皮，餡料超多的啦!! 一口咬下，超驚豔的!蔓越莓的混合著帶著玫瑰香氣的奶油， 入口餡料超好吃的啦。多層次的口感，讓紅豆餅變的很不同!尤其外觀還烙印著一段話，讓人吃的時候，心裡有小確幸的感覺。
🌟鐵觀音牛奶珍珠
💰NT$25
餅皮外面烙印著小鵲的logo，餅皮除了一樣很烤的很酥脆，撥開餡料是鐵觀音的茶褐色的奶油餡與滿滿得珍珠，一口咬下鐵觀音的茶味很濃郁，讓我驚呼的是珍珠，也太好吃了吧!珍珠很有嚼勁又不會太甜，重點不會硬!這個搭載一起整個很像在吃鐵觀音珍珠奶茶的感覺。
這兩款不愧是每日限定，真的太好吃了!!
推薦指數：🌟🌟🌟🌟🌟
整體評價：
『小鵲sing紅豆餅』不單運用了年輕人最喜歡的簡短文字打中心裡，多變的新穎的口味，讓傳統的小點心車輪餅變成是一種大朋友小朋友都爭相購買的甜點，餅皮如馬卡龍般的脆皮，玫瑰花瓣的加入以及茶飲的口味，並搭配珍珠，讓口味層次更為提高，讓人除了經典口味：紅豆、奶油之外，特殊口味會讓人一而在，再而三，來拜訪店家，只為了品嘗那獨特的全新滋味。新竹不是美食沙漠，更有很多小店，等你來發掘。
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